Denti

À vingt mètres, au-dessus d’un sec bordé de posidonies, une grande silhouette argentée traverse le bleu. Tête massive, reflets roses et bleutés : un denti.

Les jeunes fréquentent notamment les petits fonds et les herbiers de Posidonie, où ils peuvent vivre en groupes, tandis que les adultes deviennent généralement plus solitaires. Une autre histoire a longtemps brouillé son portrait : certaines références décrivaient le denti comme un poisson changeant de sexe.

Pourtant, sur 358 dentis sauvages étudiés à Majorque, seuls trois jeunes présentaient des gonades rudimentairement bisexuées, sans preuve d’une inversion sexuelle habituelle. Le temps réserve une surprise plus vertigineuse encore : un spécimen étudié en Corse a été estimé à 36 ans grâce à ses otolithes.

Aux îles Medes, après 19 années de suivi, la biomasse du denti continuait encore d’augmenter dans la réserve marine. Des observations naturalistes rapportent aussi que des adultes peuvent parfois chasser en groupe et rabattre leurs proies, un comportement encore peu documenté scientifiquement.

Puis vient la nuit : des dentis ont été photographiés posés sur le fond ou dans les posidonies, nageoires déployées, sous une livrée nettement plus marbrée. Le jour, il coupe le bleu ; la nuit, il se confond presque avec le fond.